Delice en cuisine

Je termine ma série conserve (pour l'instant) avec les betteraves, tous les ans je les mets en  bocaux , je préfère les manger comme ça plutôt que fraiche, juste arrosées d'un filet d'huile d'olive avec du sel et du poivre, je les adore :-) 

Laver et éplucher les betteraves.

Couper les betteraves en cubes, les mettre dans les bocaux bien propre.

Fermer les bocaux, les mettre dans votre stérilisateur ou faitout,  placer un poids sur les bocaux pour pas qu'ils flottent, remplir le faitout d'eau au moins 3 cm au dessus des bocaux et stériliser 1h30 à 100°C.