Delice en cuisine

Habituellement je cuis mon pain au four  avec un bol d'eau pour pas que la croute soit trop épaisse.

Pour plus de simplicité j'ai essayé la cuisson dans mon  ultra plus, j'ai obtenu un pain bien aéré avec une belle croute dorée hum!!

Préparation: 5 min                     Cuisson: 50 min

 Pétrissage + repos  MAP : 1h30  

300 ml d'eau tiède

2 c. à café de levure à  pain

450 g de farine

1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)

1,5 c. à café de sel

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.

Programmer le programme pâte et laisser votre MAP travailler

Une fois le programme terminé, mettre un peu de farine au fond de l'ultra plus, déposer la pâte à pain.

Former grossièrement un pain, inciser le dessus et fermer le couvercle de l'ultra.

Mettre au four sans préchauffage pendant  50 min à 200°c , 5 min avant la fin enlever le couvercle pour avoir une croute bien dorée.

Refroidir sur une grille