Delice en cuisine

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon blog, 1 an déjà que je partage avec vous mes recettes :-) que du bonheur!!

Je vous donne la recette de mes petits sablés à la farine de châtaignes, figues et noisettes nappés de chocolat au lait totalement improvisée pour le  goûter :-)

Préparation: 10 mn                                        

90 g de farine

30 g de  farine figues chataignes et noisettes

60 g de beurre

50 g de sucre

1 jaune d'œuf

1 pincée de sel

50 g de chocolat au lait

Mélanger les farines avec le sucre et le sel.

Ajouter le beurre et écraser avec une fourchette pour bien intégrer le beurre avec le premier mélange.

Quand le mélange est sableux, faire une fontaine et y mettre le jaune d'œuf.

L'incorporer progressivement en formant un boudin de pâte.

Mettre au frigo au moins 30 mn ou 10 mn au congélateur.

Après repos au froid, couper des tranches d'environ 2 cm, les placer sur une toile silicone ou  sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à 200°C dans un four préchauffé.

Les sablés sont cuit lorsqu'ils sont légèrement dorés.

Laisser refroidir sur une grille.

Une fois les sablés refroidis, fondre le chocolat au lait au bain-marie et avec une spatule nappé les sablés.

Refroidir de nouveau sur une grille.