Delice en cuisine

Hier soir, avec mon grand on est allé faire quelques courses et bien entendu la question qui revient souvent: Qu'est ce qu'on mange ce soir?  il avait des envies de pizza, nuggets, bref la bouffe d'ado. Je lui ai proposé de faire des cordon bleu, ni une ni deux les escalopes de poulet, le fromage à croque monsieur et le jambon étaient dans mon panier que du bonheur :-)

Préparation: 15 min                                    Cuisson: 25 à 30 min

4 escalopes de poulet ou de dinde

2 tranches de jambon

6 tranches de fromage à croque monsieur

un peu de farine

1 œuf battu

1 tasse de  chapelure

huile pour la cuisson

Dégraisser et dénerver les escalopes de poulet, les couper dans le sens de l'épaisseur sans les détacher.

Placer 1 + 1/2 tranche de fromage sur chaque escalope et 1/2 tranche de jambon sur le fromage.

Refermer les escalopes comme des chaussons, les passer  dans la farine puis dans l'œuf battu et dans la chapelure.

Cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile, tourner régulièrement.